Организация питания в образовательной организации

Условия питания обучающихся

В учреждении организовано сбалансированное 4-х разовое питание, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья. Питание осуществляется на основании двухнедельного меню, разработанного в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» от 27.10.2020 г. № 32.

При организации питания строго соблюдаются технологические требования приготовления пищи, обеспечивается правильная кулинарная обработка пищевых продуктов, учитываются возрастные физиологические нормы суточной потребности, суммарный объем блюд по приему пищи (в граммах). В целях осуществления контроля за правильной организацией питания воспитанников, соблюдением санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи, технологии приготовления пищи осуществляет бракеражная комиссия на основании локального нормативного акта ДОУ "Положение о бракеражной комиссии". В учреждении разработано более 60 технологических карт приготовления блюд для детского питания с опорой на специальную литературу: «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях» под редакцией М.П. Могильного и В.А. Тутельяна.-М.: ДеЛи принт, 2012., «Сборник методических рекомендаций по организации питания детей и подростков в учреждениях образования Санкт-Петербург»а. - СПб.: Речь,  «Сборник технических нормативов для питания детей в дошкольных организациях. Методические рекомендации и технические документы» под редакцией Д.В. Гращенков, Л.И. Николаев. Организацию питания в образовательном учреждении регламентирует нормативный локальный акт "Положение об организации питания". Приготовление пищи производится на пищеблоке детского сада штатными поварами.  

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

Наличие диетического меню — нет 

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в образовательной организации

Юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания нет. 

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырьё в образовательную организацию

ССППК "Татьяна"

ИП Непокрытов А. П.

ООО "Саянский бройлер"

Заларинское ПОСПО